资料来源:经济日报-中国经济网

9月11日至12日,由中国食品科学技术研究所主办的主题为“坚定走价值提升之路”的第19届中国方便食品大会暨方便食品展览会在北京举行。图为尼尔森中国区快餐研究高级主任杨春芳。经济日报-中国经济网记者晓寒/照片

经济日报-中国经济网北京9月11日电-9月11日至12日,由中国食品科学技术研究所主办的主题为“坚定走价值提升之路”的第19届中国方便食品大会暨方便食品展览会在北京举行。尼尔森中国快餐研究高级总监杨春芳在报告中指出,方便食品的主要增长仍在线下城市,小包装、小规格、精品和高端产品将是未来的消费趋势。

"快速发展的市场正在蓬勃发展,线上和线下携手并进。"杨春芳表示,目前,34%的销售是在线的,66%是离线的。在线销售增长迅速,达到36%的年增长率,在线和离线全渠道增长约14%,离线销售增长5%。

杨春芳在报告中指出,在消费者购买婴儿食品的五个最重要的因素中,受信任的品牌排名第一,其次是安全的原材料和生产工艺。此外,消费者习惯于在他们家附近的超市购物,所以儿童产品应该集中在超市和小型超市渠道。

"小而美的产品也有明显的增长趋势."杨春芳的分析认为,这与家庭和人口数量的变化有关。现在有更多的微型家庭,两个人占43%。单身人士占产品的35%,例如,小包装冷冻产品每年增长14%。

杨春芳在报告中指出,高端享受方便食品、新鲜营养产品,如粗粮、海鲜和水产品的销售增长非常好。这些高端享受产品的价格比普通产品高出20%-30%。

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