国庆刚过,重庆的一些企业与巨人联手做了些什么?

近日,来自上游新闻《重庆商报》的记者走访市场,发现餐厅供应的荔枝坝梁山鸡已经悄悄地出现在马先声的容器中。

他们如何建立联系?这一举措代表着行业的什么变化?

达成战略合作协议,首先进入重庆市场

10月11日,一箱鲜马(财富中心店),三种产品,如藤椒牛肉、麻辣牛肉、腰上夹着梅坝和梁山鸡的梁山鸡丁,被摆放在冷食货架上。

。上游新闻《重庆商报》的记者在现场看到,货架上的商品是紫坝多年来推出的冷食系列,并以附赠的形式在他们的店里销售。这一次,我们改变了袋子的形式,把它们装在透明盒子里,保质期为15天。

“这种新包装是基于盒马的用户数据,这表明消费者更喜欢看到食物的外观,而不是被包装所隐藏。”

石马负责人表示,李子坝凉山鸡肉凉菜于上月底在重庆地区推出。它不仅是一家商店,也是一项在线订购30分钟并免费送货上门的服务,打破了原有销售场景的固有限制。

据消息来源称,这只是双方合作的一部分。目前,有三种产品暂时上线。重庆通过这一模式后,冷食系列可能会在全国范围内销售。在餐饮系统方面,还计划在未来推出霍尔食品店。

荔枝坝梁山鸡:品牌需要大数据驱动

据重庆商报记者报道,荔枝坝梁山鸡作为重庆的老字号品牌,已经发展成为品牌矩阵。仅荔枝坝梁山鸡在重庆就有15家店。从目前商店和餐馆的消费情况来看,发展是顺利的。

你为什么选择进入拳击场?

李子坝梁山鸡肉官员表示,大约5年前,该品牌的鸡肉和牛肉等原辅料与食品原料的原料基地达成合作,食品标准化和标准化体系已经完成。“早就想进入美食领域。它可以全方位触及消费者,拓宽消费领域,为品牌增加更多附加值。”

据报道,在过去的几年里,许多尚超人已经找到里子坝梁山鸡定居下来,但由于不同的定位等原因,他们一直滞留不前。“除了出色的渠道能力,博克斯马还在寻找一种基于阿里数据和技术的新零售系统。”

据上游新闻《重庆商报》记者报道,荔枝坝梁山鸡是重庆最早使用数据渠道的食品公司之一。2015年建立了自己店铺的数据系统,包括“人均消费水平客户数据结构比率分析”、“日周转率分析”、“菜肴排名分析”等。数据涵盖微信、微博、饿面条、美团等。当时,它在城市里引起了热烈的讨论。

对此,李子巴的相关负责人表示,与平台相比,品牌的数据流还不够,盒马可以给出品牌趋势建议和新零售思维的前沿。

野马:老字号是合作的关键对象

"与梁山鸡达成合作有几个原因."

盒子马的负责人说,首先,这是一个旧牌子。这是箱型马引入品牌的关键方向之一。

因为老字号已经通过了技术上的时间检验,并带来了自己的流程,所以对消费者来说也是相对根植的。

其次,利齐巴团队具有互联网思维,能够理解对方的意图,并很快付诸实施。

现阶段通过合作引入的冷食系统是基于对快餐食品的考虑。这种美味食品可以在不添加防腐剂的基础上,通过保鲜包装等加工,为及时的消费者锁定短时间,满足了盒装马消费者的需求。

上游新闻,重庆商报记者在赫马店看到许多重庆特产和老字号已经上架,包括荣昌焖鹅、易白石板鸭、重庆天佑老酸奶等。

相关官员表示,在全国范围内,博克斯马已经与许多老品牌和传统餐厅密切合作。重庆的产品不仅出口,而且光明八宝饭、北冰洋瓷质酸奶、冯冰苏打等国外品牌产品也受到了盒子和马匹数据的推动。他们通过改进技术、包装、口味和销售模式登陆重庆等地,在90或00后抓住了大量消费者,让品牌获得更广泛的市场和关注。

专家:零售餐饮已经成为一种新趋势

“在过去的两年里,我们经常看到一些有趣的例子。最初,人们认为是零售企业越过边境提供餐饮服务,而最初的餐饮企业则进入零售市场。”餐饮观察员刘冉说,如果一箱马是传统意义上的超市,许多人不会同意。毕竟,这里有新鲜的水产品,许多餐饮品牌已经落户,提供大厅食品消费。而餐饮品牌,如星巴克,除了咖啡,还销售各种咖啡豆、咖啡机和咖啡杯。

这种相互渗透的模式是由于消费者需求的升级和新的竞争模式的出现。

盒装马需要体验这一场景,并相互授权。对于像李子巴这样的餐馆,它需要数据驱动,改变品牌的行为逻辑,并在更多场景中占据消费者的注意力。

现在这种零售餐饮和餐饮零售的现象正在成为一种新的趋势。

一群“早起”的餐饮企业已经采取了行动。他们通过供应链,在大树的支持下,使用新技术,学习新技术,并在其他场景中处于领先地位。然而,重庆的一些餐饮品牌,尤其是一些历史悠久的餐饮企业,缺乏这种意识,浪费了自己的良好资源刘冉表示,未来可能会有一些拥有数据和技术的领先餐饮企业。

上游新闻,重庆商报记者家后

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